“一度飲んだら忘れられない”それが「ゲイシャ」です。
いま世界で最も注目されているスペシャルティ珈琲豆「ゲイシャ」をコーヒーバッグにして皆様にお届けできることを嬉しく思います。この喜びはコピ・ルアックのとき以来でしょうか。その味わいたるやゲイシャショックとも呼ばれ今日まで珈琲通のあいだでその名を轟かせてきました。”一度飲んだら忘れられない味”をどうかこの機会に体験してみてください。ゲイシャをご存知の方も今日はじめて知った方もぜひご賞味くださいませ！
コーヒーバッグ「GEISHA」
一度飲んだら忘れられない。今世界で最も熱い豆。スペシャルティコーヒー豆「ゲイシャ種」をコーヒーバッグにしました。コーヒー通からコーヒーを飲み始める方に一度は飲んでいただきたいコーヒーです。
Costa Rica | Altos de Abra | Heredia
Altos de abra は、コスタリカのエレディアという町に隣接し、美しいセントラルバレーの標高 1,480m に位置しています。農園主のアドリアン・エルナンデスは元教師であり、長年同地域でコーヒー生産に従事してきました。Altos de abra 農園は 8ha で、主にカトゥーラ種とカトゥライ種を栽培していますが、１２種類以上の品種を在来植物による自然なシェードツリーの下で栽培する素晴らしいアグロフォレストリーの生産モデルとなっています。
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Altos de abra のゲイシャ種はパナマで最高品質と評される同系統の遺伝子の特徴を持っており、ジャスミンのようなフローラルで芳香なアロマと明確なシトラス系の酸を感じていただけます。
アドリアン・エルナンデス
アドリアン氏はカップオブエクセレンス入賞やオーストラリアの大会で優勝など、国内外の品評会での入賞実績があります。ここ数年は精製処理所を設立したとこで、栽培から精製処理を自分たちで行うことができており、さらなる品質の向上を目指し、精製所や農園内の設備の充実を図っています。
“芸者”ではない『ゲイシャ』
ゲイシャと聞くと、京都の華やかな芸者さんを思い浮かべる方が多いと思いますが、コーヒーの世界でのゲイシャは違う華やかさがあります。ではゲイシャとはどのようなコーヒー豆なのでしょうか。
ゲイシャ種はアラビカ種の突然変異によって生まれ原種に近い状態のコーヒー豆だと言われています。しかし、収穫量が少なくゲイシャ種が農園に定着することはほとんどありませんでした。そのため歴史上から忘れ去られることもありましたが、世界有数のコーヒー農園エスメラルダ農園の手厚い生産姿勢によって再び世界に息を吹き返します。2004年に開催された国際コーヒー品評会では、ゲイシャを出品するやいなや高値で落札され優勝をおさめました。１日にして世界一有名で希少なコーヒー豆となり、この出来事は”ゲイシャショック”と呼ばれています。
その後も毎年優勝を重ね2008年にはゲイシャ部門が設けられるようになりました。これにより栽培地も拡大し、今もなおコーヒー業界を席巻しています。
希少な豆と呼ばれる３つの理由
・栽培が難しく一度の収穫量が少ないこと・
・栽培している農園が少ないこと・
・苗自体が少ないこと・
これ程までの希少なスペシャルティコーヒー豆を取り扱うことができたのはコピ・ルアック以来の喜びです。既にゲイシャをご存知の方、はじめて存在を知った方、これから飲まれるすべての方に自信をもっておすすめできるスペシャルティコーヒーです。
今回、皆様にご提供するゲイシャはコスタリカのエレディアという町に隣接した美しいセントラルバレーの標高1,480mに位置するアルトス・デ・アブラ農園で栽培されているゲイシャ種です。ゲイシャ種はより高い場所での栽培が適しているため、最適な環境なのは間違いありません。農園主であるアドリアン・エルナンデス氏はCOE(カップオブエクセレンス)や数々の大会、品評会などでの入賞実績があり、確かな精製技術を有しています。
ゲイシャの特徴的な香水とも称されるフローラルアロマ。ジャスミンのような芳香で爽やかなシトラス系のフルーティーさ、華やかな余韻が続きます。
どなたにでも楽しんでいただけるように、コーヒー豆としてではなく特殊な器具を必要としないコーヒーバッグをご用意いたしました。カップに入れてお湯を注ぐそんな当たり前の「究極の手軽さ」で飲む世界一有名なコーヒー。あなたもこの機会に体験してみませんか？
究極の手軽さ
コーヒーバッグの魅力はなんと言ってもその「手軽さ」にあります。特殊な器具は一切必要ありません。お気に入りのマイカップにコーヒーバッグを入れてお湯を注ぐだけ♪ご自宅で簡単にスペシャルティコーヒーをお楽しみいただけます。
Specialty coffee beans
豆を農場単位で考える
ワインで言えばブルゴーニュ・ボルドーというようにコーヒー豆も産地で分けることができます。更にシングルオリジンとは都市だけではなく、農場や生産者、品種、精製方法などの細かな単位で一銘柄として見る事を言います。
同じ国、同じ地域であっても生産家や農場が違えば当然ながら品質は異なってきます。生産者までたどり着く事が出来るシングルオリジン-スペシャリティーコーヒーはまさにスペシャルなのです。
カップに注がれたコーヒーを辿ればバリスタ、ロースター、そして海を渡り、処理場から農場、更に生産家まで限りなく近づくことができるのです。
希少価値の高い珈琲豆
当店で取り扱うコーヒー豆はシングルオリジンを始め、スペシャルティコーヒー は希少性の高い珈琲豆達です。今、ご覧いただいている珈琲豆も来年を待たずして在庫確保が出来ず販売を終了する可能性もございます。高品質の豆達をぜひこの機会に色々とご賞味くださいませ。