お店に訪れたお客様から「可愛い！」「こんな珈琲ギフトが欲しかった！」と仰っていただけた時ほど嬉しい事はありません。そして当店のスペシャルティコーヒー を飲まれた方はこう言います「ここの豆じゃないと…」。「たかが珈琲豆」出会うまでは誰しもそうなのかもしれません。しかし出会ってしまった方は「ゆけむり珈琲店」の豆の虜になります。この豆達にはそれだけの魅力があります。

●Specialty Grade

スペシャルティグレードとは、SCA(Specialty Coffee Association)で認められたトップグレードです。カッピング審査で80点以上を獲得するなど質感・風味・特性・バランスに至る全てにおいてトップクォリティな豆です。ゆけむり珈琲店はスペシャルティグレードのみ取り扱っています。 

●Premium Grade

高品質でスペシャルティコーヒーに匹敵する程のグレードです。カッピング審査は80点未満ではありますが、その希少性・豆のサイズ・ブランド名はまさにプレミアムなのです。

●Comodities Grade

世間一般的に販売されている豆です。コマーシャルコーヒーとも言いますがスペシャルティやプレミアムと違い、農園・生産者は不明であるということです。

●Low Grade

豆単体の価値は低く、主にレギュラーコーヒー・インスタントコーヒーが取り上げられます。