ゆけむり珈琲 チーフバリスタ 佐々木亨 監修

スターターセット

「家で挽きたてのコーヒー を飲みたいな♪だけど挽くのも淹れるのも難しそう…」そのようにご相談をうける事が多々あります。そんな方の為に「スターターセット」をご用意させていただきました。もう自宅で珈琲豆を挽くのも、淹れるのも怖くありません。忙しい朝も、優雅に過ごしたいひとときも、簡単に本格派の挽きたて珈琲をお召し上がりいただけます。

CLEVER クレバー コーヒードリッパー

このスターターセットの核、そして珈琲のある生活を劇的に簡単にしてくれる凄いやつです。このクレバーコーヒードリッパーのキャッチコピー「まだハンドドリップしているの?」と話題になり、恐る恐る試した覚えがあります。私の答えはこうです。

「まだハンドドリップしているの?」

ハンドドリップと、クレバーコーヒードリッパーで飲み比べをしてもほとんど違いはわかりませんでした。ただお湯を注ぐだけでまるでバリスタがハンドドリップしたかのような味をお楽しみいただけます。

それだけ優秀なドリッパーなのに、お手入れの手間もなく、美味しく素敵にいれられるクレバーコーヒードリッパーはまさに革命的器具です。これ無しではもう入れたくないというお客様もたくさんいらっしゃいます。

HARIO 電動コーヒーミル・カプセル

挽きたての豆の香り。これに勝るアロマを私は知りません。どんなに有名な香水でより、どんなに美しい花より、どんなに美味しい料理より、私は挽きたてのコーヒーの香りが大好きです。

「シーンに合わせて挽き方を変えられる」

コーヒーミルを選ぶ基準は様々です。私が今回選んだのは、一つ目は「荒さが変えられる事」これは「夏はアイスコーヒー用に細挽きに」「ホットは中粗挽きに」「贅沢に粗挽きに」など、シーンに合わせて変えられる事が重要だからです。そして二つ目は「掃除がしやすい事」コーヒーを忙しい朝でも、優雅に過ごしたいひとときでも手間がかからず掃除がしやすい事が重要です。その点もこのコーヒーミルはクリアーしています。三つ目は「電動であること」手挽きのミルも素敵なのですが、忙しい朝には向きません。そしてお手入れも大変です。電動でこれだけ優秀且つ場所を取らないミルはそうはありません。この電動ミルはあなたのコーヒーライフの良き相棒になる事でしょう。

HARIO  V60レンジサーバー600ml 耐熱ガラス

最初にご紹介したクレバーコーヒードリッパーがあれば、正直な話、サーバーはどれでも構いません。例えば大きめなマグカップでもいいですし、お持ちのサーバーでも構いません。しかし、ここで一つグレードアップしたサーバーを使ってみてはいかがでしょうか。

「サーバーがコーヒー時間を素敵にする」

例えば沢山コーヒーを入れてしまって冷えてしまった場合、このサーバーならフタを閉めたままレンジで温めていただけます。更におすすめなのが、カフェオレを作る時です。コーヒーを出した後、牛乳を入れレンジでそのまま温めていただけます。「スペシャルティコーヒーでカフェオレなんて勿体無い」とおっしゃる方もいるかもしれませんが、飲んでいただければ納得してもらえます。私はこう思います「スペシャルティコーヒー 豆を使ったカフェオレは世界一美味しいカフェオレである」と。

コットンパワーコーヒー

フィルター103

挽いた豆と、お湯とが初めて混ざり合う場所と考えるとコーヒー のフィルターも実は味に大きく影響を与える大切な部分です。

「フィルターが豆の力を最大限発揮させる」

コーヒー本来のおいしさを手軽にお楽しみいただきたくて、コットンリンター パルプを使用したホワイトのフィルター原紙を開発しました。ネルドリップに 近づけたいとの思いを共有した、コーヒー鑑定士やコーヒー専門店オーナーの 方々とカフェグッズの共同開発です。

●コーヒーフィルターでは初めて綿花の実から採集されたコットンリンターに着目し、木材パルプに漉き込んだ、オリジナルのコーヒーフィルター原紙です。

●源泉した上質なパルプとの混抄により、お湯を注いでもほとんど紙の臭いがありません。

●リンターパルプと木材パルプを絶妙なバランスで配合した結果、原紙の強度に優れ、クレバーなどの抽出方法(浸漬法+透過法)にも適しています。 ●綿花の特性を有するコットンリンターにより、ネルドリップに近い味わいが表現できます。

●濾過速度がゆっくりで安定しているため、初心者の方にもお勧めのコーヒーフィルターです。

スペシャルティコーヒー豆

Komorebi

シンプルに美味い。全てにおいてバランスの取れたスペシャルな時間を提供できる一杯です。

「木漏れ日の中、最高のアロマに包まれる」

毎日お召し上がりいただけるように「飲みやすさ」を追求したブレンドです。ダークチェリーの香りが漂う木漏れ日の中で、お気に入りの本を読みふける様子をイメージして作りました。スペシャルティコーヒーが織りなす優しい調和をお楽しみください。

Specialtty coffee GIFT

Specialtty coffee

Processed goods

ストアinfo

営業時間
9:00am – 17:00pm

定休日
火曜日

所在地
〒910-4103 福井県あわら市 二面34-38-1-102

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