ニカラグア ペラルタ農園

¥850¥2,400 (税別)

※こちらの商品はガゼットパックでの販売となります。

クリア
商品コード: 4500000000025-1 商品カテゴリー: ,

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ペラルタ農園

ニカラグアの最高級コーヒーを生産するディピルトからハラバにかけての産地で、古くからコーヒー農園を経営しているペラルタ一族により開発された農園で栽培されるジャワ種をアフリカンベッドでナチュラル製法で仕上げた特別ロットです。インドネシアから伝播したジャワ種独特の柔らかい口当たりに、ナチュラル製法ならではの複雑な香味が加わり、唯一無二のカップ品質を醸し出します。

NICARAGUA / Peralta

栽培エリア●ニカラグア北西部 ヌエバ・セゴビア ペラルタ農園 農園主●フリオ・ペラルタ 栽培品種●ジャワ種 標高●1,100~1,500m 精製方法●ナチュラル  100%天日乾燥(アフリカンベッド使用)

tasting image

トロピカルなフルーティーフレーバー。 甘みの強いストロベリーのアフターテイスト。香り高いスペシャルなコーヒー豆を牽引する存在。

苦味 ★★★

香り ★★★★★

酸味

甘味 ★★★★★

旨味 ★★★★

Specialty coffee beans

豆を農場単位で考える

ワインで言えばブルゴーニュ・ボルドーというようにコーヒー豆も産地で分けることができます。更にシングルオリジンとは都市だけではなく、農場や生産者、品種、精製方法などの細かな単位で一銘柄として見る事を言います。 同じ国、同じ地域であっても生産家や農場が違えば当然ながら品質は異なってきます。生産者までたどり着く事が出来るシングルオリジン-スペシャリティーコーヒーはまさにスペシャルなのです。 カップに注がれたコーヒーを辿ればバリスタ、ロースター、そして海を渡り、処理場から農場、更に生産家まで限りなく近づくことができるのです。

豆の特徴を生かした焙煎

コーヒーはただ「苦い」というイメージを根底から覆すスペシャルティコーヒー、世界の流通の僅か数パーセントの豆。豆が高品質なのは当然ですが魅力を最大限に発揮する製法にも注目です。大切に育てられ、丁寧に精製された豆を徹底管理のもと熟練のロースターが魂を込めて焙煎しています。一杯のコーヒーに込められた職人達の想いをどうぞご賞味くださいませ。

豆の精製方法

①  非水洗処理方法 (ナチュラル)

「実がついたまま乾燥させる」 穏やかな酸味と、個性的な香りと甘味を感じる個性的な製法

グラム数が増える程お得

1日2杯で約1週間
1日2杯で約2週間分

ご自宅用は200g以上がお得

こちらのパッケージはガゼットパックでの販売となります。100g増える毎にお得になります。また、プレゼント用のラッピングをご希望のお客様は注文フォーム備考欄に「ラッピング希望」とご入力くださいませ。 熨斗をご利用の場合は専用のギフトボックスをご購入くださいませ。

希少価値の高い珈琲豆

当店で取り扱うコーヒー豆はシングルオリジンを始め、スペシャルティコーヒー は希少性の高い珈琲豆達です。今、ご覧いただいている珈琲豆も来年を待たずして在庫確保が出来ず販売を終了する可能性もございます。高品質の豆達をぜひこの機会に色々とご賞味くださいませ。