洋酒とほろ酔い花魁 KENYA

(5 件のレビュー)

¥900¥1,200 (税別)

まるで珈琲が入っているとは思えない程に華やかで可愛い珈琲豆が誕生しました。プレゼント、贈り物に最適です。華やかさはパッケージだけではありません。香りも味もフルーティーさが際立ち忘れられない一杯になるでしょう。

クリア
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洋酒とほろ酔い花魁

 

ムルリリ水洗工場にて手摘み収穫された完熟豆のみ (未熟、過熟は選別)、収穫同日に付近の清流を利用し、パルピング。スキンドライされた後、アフリカンバットにて天日乾燥させます。
SL28(ブルボン系)SL34(ティピカ系)などの品種がケニアの土壌と栽培環境に適し、力強い風味特性を生み出しています。
あまりのフルーティーさ、そしてケニアらしいフレーバーがまるで洋酒を飲んでいるかのようなほろ酔い気分を与えてくれます。(※ノンアルコールです)

 

KENYA|Mururiri Factory

 

栽培エリア●ケニア山傾斜地 エンブ地区 標高●1,500m 収穫●6/8月(フライ),10/12月(メイン) 品種●SL28,SL34 (他 Ruiru11,Batian) 

tasting image

ダークチェリーやカシス。スパイシーかつ華やかなで、アプリコットのような甘みが特徴です。

苦味 ★★★★

香り ★★★★★

酸味 ★★

甘味 ★★★

旨味 ★★★

Specialty coffee beans

豆を農場単位で考える

ワインで言えばブルゴーニュ・ボルドーというようにコーヒー豆も産地で分けることができます。更にシングルオリジンとは都市だけではなく、農場や生産者、品種、精製方法などの細かな単位で一銘柄として見る事を言います。

同じ国、同じ地域であっても生産家や農場が違えば当然ながら品質は異なってきます。生産者までたどり着く事が出来るシングルオリジン-スペシャリティーコーヒーはまさにスペシャルなのです。

カップに注がれたコーヒーを辿ればバリスタ、ロースター、そして海を渡り、処理場から農場、更に生産家まで限りなく近づくことができるのです。

豆の特徴を生かした焙煎

コーヒーはただ「苦い」というイメージを根底から覆すスペシャルティコーヒー、世界の流通の僅か数パーセントの豆。豆が高品質なのは当然ですが魅力を最大限に発揮する製法にも注目です。大切に育てられ、丁寧に精製された豆を徹底管理のもと熟練のロースターが魂を込めて焙煎しています。一杯のコーヒーに込められた職人達の想いをどうぞご賞味くださいませ。

ご自宅用は200gがお得

100g入りはパッケージデザインも可愛く、プレゼント用にもぴったりです。200gはガゼットパッケージでのお届けとなり、100gでのご購入に比べて600円以上お得です。プレゼント用のラッピングをご希望のお客様は注文フォーム備考欄に「ラッピング希望」とご入力くださいませ。熨斗をご利用の場合は専用のギフトボックスをご購入ください。

希少価値の高い珈琲豆

当店で取り扱うコーヒー豆はシングルオリジンを始め、スペシャルティコーヒー は希少性の高い珈琲豆達です。今、ご覧いただいている珈琲豆も来年を待たずして在庫確保が出来ず販売を終了する可能性や、予告なく産地が変更になることもございます。高品質の豆達をぜひこの機会に色々とご賞味くださいませ。