天空のファージャ家の末裔 GUATEMALA / La Tacita

(5 件のレビュー)

¥900¥1,200 (税別)

まるで珈琲が入っているとは思えない程に華やかで可愛い珈琲豆が誕生しました。プレゼント、贈り物に最適です。華やかさはパッケージだけではありません。香りも味もフルーティーさが際立ち忘れられない一杯になるでしょう。

クリア
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天空のファージャ家の末裔

 

実在するAntigua農園の中でも名門中の名門、San Sebastian農園主(ファージャ家)の末裔によって栽培管理される農園です。
年間降雨量の少ない周りを山に囲まれた盆地であることから、日中温度差が極めて高いことで知られている。特に標高1,800m以上では朝晩の温度が急低下することからコーヒー栽培は困難とされているが、同農園はアカテナンゴ火山の麓に位置し、肥沃で柔らかい火山灰土壌と、噴火中のフエーゴ火山の地熱の影響により、標高2,100mまでコーヒー栽培を可能とする稀にみる農園である。まさに天空の農園である。
ダーク系・深入り系がお好きな方に特におすすめです。

 

GUATEMALA / La Tacita

 

栽培エリア ● シダモA ベンサ村 標高 ● 1,900~2,400m 品種 ● アラビカ種/在来種 サプライヤー ● MOPLACO社Heleanna Georgalis 精製方法 ● ナチュラル100%天日乾燥(アフリカンベッド使用)

tasting image

スモーキーなフローラルフレグランスとキレのいい柑橘系の甘みが特徴的です。

苦味 ★★★

香り ★★★★★

酸味 ★★

甘味 ★★★★

旨味 ★★★★

Specialty coffee beans

豆を農場単位で考える

ワインで言えばブルゴーニュ・ボルドーというようにコーヒー豆も産地で分けることができます。更にシングルオリジンとは都市だけではなく、農場や生産者、品種、精製方法などの細かな単位で一銘柄として見る事を言います。

同じ国、同じ地域であっても生産家や農場が違えば当然ながら品質は異なってきます。生産者までたどり着く事が出来るシングルオリジン-スペシャリティーコーヒーはまさにスペシャルなのです。

カップに注がれたコーヒーを辿ればバリスタ、ロースター、そして海を渡り、処理場から農場、更に生産家まで限りなく近づくことができるのです。

豆の特徴を生かした焙煎

コーヒーはただ「苦い」というイメージを根底から覆すスペシャルティコーヒー、世界の流通の僅か数パーセントの豆。豆が高品質なのは当然ですが魅力を最大限に発揮する製法にも注目です。大切に育てられ、丁寧に精製された豆を徹底管理のもと熟練のロースターが魂を込めて焙煎しています。一杯のコーヒーに込められた職人達の想いをどうぞご賞味くださいませ。

ご自宅用は200gがお得

100g入りはパッケージデザインも可愛く、プレゼント用にもぴったりです。200gはガゼットパッケージでのお届けとなり、100gでのご購入に比べて600円以上お得です。プレゼント用のラッピングをご希望のお客様は注文フォーム備考欄に「ラッピング希望」とご入力くださいませ。熨斗をご利用の場合は専用のギフトボックスをご購入ください。

希少価値の高い珈琲豆

当店で取り扱うコーヒー豆はシングルオリジンを始め、スペシャルティコーヒー は希少性の高い珈琲豆達です。今、ご覧いただいている珈琲豆も来年を待たずして在庫確保が出来ず販売を終了する可能性もございます。高品質の豆達をぜひこの機会に色々とご賞味くださいませ。